Země Antigua a Barbuda Založení palírny 1932 Styl (historické rozdělení) Britský ( s vlivem ostatních) Vstupní surovina Melasa Destilační zařízení Kolona Významná osobnost Kevin Semple Rumy English Harbour, Cavalier Častokrát neprávem opomíjená palírna Antiqua Distillery…
Na severu ostrova Réunion se nachází nestandartní kombinace výroby – elektrárna a palírna, Usine de Bois Rouge. Produkce rumová palírny Savanna je tak velká, že v době sklizně cukrové třtiny dokáže „živit“ přidruženou elektrárnu bagasou (vylisovaná…
Země Martinik Založení palírny 1905 Styl (historické rozdělení) Francouzský Vstupní surovina Šťáva z cukrové třtiny Destilační zařízení Kolona Významná osobnost Daniel Baudin Rumy Trois Rivières blanc, Cuvée de l‘Océan, Ambré, VSOP, Bois d’Inde, Saint Pierre,…
Přímo v srdci deštného pralesa ve státu Belize na východním pobřeží Jižní Ameriky sídlí palírna jménem Copal Tree Distillery. Název palírny je odvozen od stromu Copal (česky Kopál), který je populární v mayské mytologii. Míza…
Po nějaké době se opět vracím k jamajskému rumu od společnosti Plantation. Jejich ročník 2002 mě totiž dříve tak mile překvapil svojí sladkou a funky chutí, že jsem 2005 prostě musel ochutnat a porovnat s tím, co…
Série výjimečných produktů z palírny Foursquare pokračuje a Richard Seale je skutečně neúnavný ve své touze vytvářet upřímné a elegantní rumy. Musím se přiznat, že toto je mé první osobní setkání s rumem Foursquare. Nuže, neumím skrýt…
Země Barbados Založení palírny 1993 Styl (historické rozdělení) Britský Vstupní surovina Melasa Destilační zařízení Kotel, kolona Významná osobnost Richard Seale Rumy Doorly’s, R.L.Seales, Old Brigand, ECS, Rum Sixty Six, Velvet, The Real McCoy Foursquare palírna…
Dnes si představíme rum až z daleké Austrálie. Jedná se o malosériovou produkce z dvou různých destilerií, z nichž jedna sídlí v Papua Nová Guinea a druhá na Fiji. Blendování a lahvování probíhá v Austrálii.…
Nejspíš není potřeba představovat rumy z produkce Mount Gay. Tato destilérka založená roku 1703 je jakýmsi pomyslným pevným bodem v onom neustále se měnícím světě. Je symbolem tradice a stability. Nyní se podíváme na zoubek produktu, který…
Vliv Trudiann Branker na sebe nenechal dlouho čekat, při příležitosti 317 výročí založení palírny, nám Mount Gay představuje pozměněné rumy Black Barrel a XO. Podle samotné master blenderky, by nově představené směsi měly ještě více…
Moje milovaná palírna Foursquare nám v roce 2019 svým čtrnáctiletým konceptem „hrábla“ i do tradiční spotřební řady rumů Doorly’s. Přiznám se, že tohle jsem opravdu nečekal, jejich dvanáctiletý papoušek mi přijde opravdu skvělý a za fantastický…
Za dobu, co se věnuji rumům, jsem ještě neměl tu příležitost ochutnat nějaký z produkce palírny Chamarel, i když jsem o nich slyšel tolik, a vše veskrze pozitivního. Když jsem dostal darem Velier Indian Ocean Stills…