Ve stopách rumu – Guyana
Významných zemí, ze kterých pochází náš milovaný destilát, je celá řada. Jistě bychom mezi ně mohli zařadit právě i Guyanu. Ta si prošla velmi zajímavým vývojem a v jistém slova smyslu můžeme být rádi, že se…
Významných zemí, ze kterých pochází náš milovaný destilát, je celá řada. Jistě bychom mezi ně mohli zařadit právě i Guyanu. Ta si prošla velmi zajímavým vývojem a v jistém slova smyslu můžeme být rádi, že se…
Každý rok, s nástupem chladnějších dní, přemýšlím, jaký hot drink postavený na rumu servírovat. Na Moravě samozřejmě jede svařák ve velkým, a to hlavně v období vánočních svátků, lít však do něj rum, mi vždy přišlo barbarské…
Země USA Založení palírny 2011 Styl (historické rozdělení) Britský Vstupní surovina MelasaDříve i sušená třtinová šťáva, hnědý cukr Destilační zařízení Kotel / hybridní destilační zařízení Významná osobnost Maggie Campbell, Andrew Cabot Rumy Privateer silver, amber,…
Země Jamajka Založení palírny 1753 Styl (historické rozdělení) Britský Vstupní surovina Melasa Destilační zařízení Kotel Významná osobnost Vivian Wisdom, Christelle Harris Rumy Rum Fire, Hampden Estate Mám pocit, že Hampden je přesně ten příklad rumů,…
Pokud sledujete alespoň jednu z Foursquare skupin na sociálních sítích, tak vám rozhodně, jako mě, nemohl uniknout tento koktejl. Lidé jej velice často sdílí, protože se vyrábí hlavně z ingrediencí z produkce Foursquare palírny, což však samozřejmě…
Země Jamajka Založení palírny 2007 Styl (historické rozdělení) Britský Vstupní surovina Melasa Destilační zařízení Kotel Významná osobnost Zan Kong, Gordon Clark Rumy Rum Bar, Worthy Park V seriálu rumové palírny se dostávám k mému oblíbenému Worthy Parku,…
Jak bychom se mohli bavit o rumu, ale nezmínit přitom Jamajku. Rum, který odtud pochází, je téměř legendární a specifickými způsoby výroby je dosaženo neobyčejných chutí i vůní. Zdejší produkty se opravdu vyplatí vyzkoušet. V tomto…
Pakliže chceme porozumět rumu, je moudré se seznámit se zeměmi, odkud pochází a které jsou s tímto lahodným tekutým zlatem neodmyslitelně spojeny. V tomto i nadcházejících článcích si je tak alespoň v obrysech představíme. A pokud má…
Země Antigua a Barbuda Založení palírny 1932 Styl (historické rozdělení) Britský ( s vlivem ostatních) Vstupní surovina Melasa Destilační zařízení Kolona Významná osobnost Kevin Semple Rumy English Harbour, Cavalier Častokrát neprávem opomíjená palírna Antiqua Distillery…
Země Martinik Založení palírny 1905 Styl (historické rozdělení) Francouzský Vstupní surovina Šťáva z cukrové třtiny Destilační zařízení Kolona Významná osobnost Daniel Baudin Rumy Trois Rivières blanc, Cuvée de l‘Océan, Ambré, VSOP, Bois d’Inde, Saint Pierre,…
Země Barbados Založení palírny 1993 Styl (historické rozdělení) Britský Vstupní surovina Melasa Destilační zařízení Kotel, kolona Významná osobnost Richard Seale Rumy Doorly’s, R.L.Seales, Old Brigand, ECS, Rum Sixty Six, Velvet, The Real McCoy Foursquare palírna…
V poslední době se mě pár lidí zeptalo, „jak správně investovat do rumu?“, což je samozřejmě otázka, na kterou odpověď nemám a něco jako návod, bohužel, neexistuje. Mohu vám však říci, jaký je můj postoj k rumovým…